Lavare e spuntare le melanzane,tagliarle a dadini,io ho usato delle melanzane biologiche freschissime che non hanno avuto bisogno di essere messe a perdere l'amaro con il sale, proprio perché molto fresche.

Mettere l'olio e l'aglio in padella ed unire i dadini di melanzane salando e facendole appassire con coperchio a fuoco lento.

Lavare i pomodorini e le foglie di basilico, tagliare i pomodorini ed unirli ai dadini di melanzane, aggiungere il basilico spezzato con le mani aggiustare di sale e finire di far cuocere il tutto girando di tanto in tanto.
A me piace tenere i pomodorini ancora un po' croccanti.

Quando i dadini saranno pronti posizionarli sui crostini e buon appetito