Melone Cantalupo con riso, piatto unico
Un modo un po' diverso di mangiare il melone che normalmente viene consumato come frutta o con il prosciutto,io ho optato per il salmone affumicato ho aggiunto fettine di avocado lattughino,e riso bollito condito il tutto con un'emulsione di olio evo e succo di lime .
Buonissimo.
#Atuttavitamina #flobalgrembiule2024
Melone Cantalupo con riso, piatto unico
Un modo un po' diverso di mangiare il melone che normalmente viene consumato come frutta o con il prosciutto,io ho optato per il salmone affumicato ho aggiunto fettine di avocado lattughino,e riso bollito condito il tutto con un'emulsione di olio evo e succo di lime .
Buonissimo.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo gli ingredienti
- 2
Lessare il riso in acqua salata, come sarà cotto scolarlo,raffreddandolo sotto acqua corrente per fermare la cottura.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte - 3
Su di un piatto da portata fare un letto di lattughino e adagiarvi sopra rose di salmone norvegese affumicato, aggiungere le fettine di melone Cantalupo (io per estetica ho fatto delle farfalle utilizzando uno stampino per biscotti)
- 4
Aprire l'avocado, togliere il nocciolo e tagliarlo a fettine,unendolo al riso.
- 5
Fare un'emulsione con olio evo,sale e succo di laim e condire il tutto.
Cooksnap
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