Melone in compagnia

I piatti in estate sono un'insieme di colori e sapori freschi.
Questa volta ho azzardato ad unire delle acciughe, gustosa.
#globalapron2024

I piatti in estate sono un'insieme di colori e sapori freschi.
Questa volta ho azzardato ad unire delle acciughe, gustosa.
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Ingredienti

1

Affettare molto sottile la cipolla con la mandolina.
2

Affettare il pomodoro con la mandolina, un pochino più grosso della cipolla, poi tagliare i 4 parti le fette.
3

Affettare a rondelle sottilissime il cetriolo.
4

In una ciotola mescolare tutte le verdure e condire con olio e sale.
5

Affettare il melone in fette sottili sempre con la mandolina.
6

Versare tutte le verdure su un piatto da portata.
Mettere in fila 3 fette di melone, arrotolarle e adagiarle sul piatto a fare da cornice.
7

Arrotolare una acciuga intorno ad una mozzarellina ed inserire al centro do ogni rosellina di melone.
8

Unire le restanti mozzarellina al centro del piatto e spolverizzare con il pepe.
Tenere in frigorifero fino al momento di servire.