Grattugia le zucchine e pulisci i fiori di zucca togliendo il pistillo interno. fai rosolare in padella con olio e sale per 5 minuti. prepara la besciamella facendo sciogliere il burro e unendo poi la farina. aggiungi il latte poco alla volta mescolando e aggiusta di sale. infine aggiungi il pesto. componi la lasagna alternando il pane bagnato nell’acqua, la besciamella, le zucchine e dei fiocchetti di ricotta. fai riposare in frigo circa 2 ore prima di servire