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Ingredienti

40 minuti
4 porzioni
  1. 300 gInsalata soncino
  2. 300 gpetto di pollo
  3. 100 g pane grattugiato
  4. Qb paprika dolce e piccante
  5. 2 spicchi di aglio
  6. Qb aceto balsamico
  7. 10 g olio di oliva
  8. 50 g noci
  9. 50 g scaglie di parmigiano
  10. Sale

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliamo a listarelle il petto di pollo, asciughiamo leggermente,e disponiamo in una bool con olio paprika e sale,insaporiamo per bene,aggiungiamo l'aglio a pezzetti e il pane grattugiato

  2. 2

    Spennelliam un filo di olio su una teglia foderata con carta forno, mettiamo i filetti di pollo e inforniamo per 10 minuti a 180 gradi, appena pronti mettiamo da parte a raffreddare

  3. 3

    Laviamo accuratamente l'insalata, disponiamo si un vassoio, aggiungiamo il pollo,le scaglie di parmigiano,le noci, condiamo con olio,sale e un goccio di aceto balsamico, serviamo in tavola

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Assunta Russo
Assunta Russo @pasticci_spicci
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