Lessare le uova e farle raffreddare.

Nel frattempo preparare la prima farcitura: in un piatto tagliare i carciofini a pezzetti, aggiungere un terzo del tonno e amalgamare bene con due cucchiai di maionese.

Rivestire uno stampo da plum cake con della pellicola lasciandola fuoriuscire dai bordi (servirà poi per chiudere alla fine) e adagiare sul fondo una fetta di pane. Distribuire uniformemente la prima farcitura e sovrapporre un'altra fetta di pane premendo un po' con le dita.

Per la seconda farcitura mescolare solo il tonno (un altro terzo) con due cucchiai di maionese, spalmare sul secondo strato di pane e poi disporre le uova sode tagliate a rondelle. Salare e coprire con un'altra fetta di pane.

Per la terza farcia amalgamare bene il tonno con i funghetti e altri due cucchiai di maionese. Distribuire uniformemente e coprire con l'ultima fetta di pane. Premere con le dita, chiudere con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno tre ore.

Trascorso questo tempo capovolgere su un vassoio e ricoprire il bauletto con un velo di maionese con l'aiuto di un coltello o una spatolina.
Guarnire con i capperi e servire.