Tempeh fritto, con cipolle stufate al curry piccante

Name: Tempeh fritto, con cipolle stufate al curry piccante
Yield: 2/3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr Tempeh al naturale a base di soia (se non amate la soia, potete usare quello di ceci); 1 cipolla media bionda; 30 gr Lamelle di mandorla; Q.b. Farina di riso o di semola rimacinata; 2 cucchiaini curry wild (va bene anche altro tipo, a me piace un po’ più spicy 😜); Q.b. Olio extravergine d’oliva; Q.b. Sale e pepe nero; Q.b. Aqua

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Un ingrediente molto versatile ,si può spaziare con mille preparazioni tra cui , primi,secondi ,contorni .. e anche per un aperitivo .. ho accostato a questo ingrediente,un sentore indiano spicy che spero vi piaccia
#GLOBALPRON2024 #TEMPEH #VEGAN

Tempeh fritto, con cipolle stufate al curry piccante

Doris @IncucinaconDorotea

Salvata

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Ingredienti

35 minuti circa

2/3 persone

200 grTempeh al naturale a base di soia (se non amate la soia, potete usare quello di ceci)
1cipolla media bionda
30 grLamelle di mandorla
Q.b.Farina di riso o di semola rimacinata
2 cucchiainicurry wild (va bene anche altro tipo, a me piace un po’ più spicy 😜)
Q.b.Olio extravergine d’oliva
Q.b.Sale e pepe nero
Q.b.Aqua

Salvata

Istruzioni per cucinare

35 minuti circa

1

Tagliate e fettine sottili la cipolla
2

In una padella antiaderente ben calda, fate tostare le lamelle di mandorle girandole di continuo per non bruciarle. Una volta tostate mettetele da parte.
3

Nella stessa padella,aggiungete un filo d’olio e i due cucchiaini di curry, fate soffriggere per circa due minuti, girando.
4

Aggiungete la cipolla e fate rosolare per altri 2 minuti, girando di continuo.
5

Aggiungete un pizzico di sale e poco meno di mezzo bicchiere d’acqua, coprite e lasciate stufare per 10 minuti a fuoco basso. Una volta cotte,toglietele dalla padella e tenete da parte
6

Prendete il Tempeh, tagliatelo a cubetti e infarinatelo con farina di riso o di semola rimacinata.
7

Sempre nella stessa padella, aggiungete un cucchiaio d’olio d’oliva e quando sarà ben caldo, rosolate per bene il Tempeh. Dovrà formarsi una crosticina, girate di tanto in tanto.
8

Una volta rosolati, aggiungete la cipolla e le mandorle. Fate cuocere ancora per 2/3 minuti a fuoco basso aggiungendo un goccio d’acqua calda. Regolate di sale e pepe.
9

Ora potete gustare il vostro Tempeh speziato 😊😋