Torta di Cachi Mela e Cioccolato
Un dolce sano e goloso di facile preparazione, dalla consistenza umida, poco zuccheroso, molto soffice e compatto.
La ricetta è di Daniela Menclossi, ma io l’ho scoperta con Enrica Panariello di “Chiarapassion” che ringrazio, come sempre per le sue deliziose pozioni magiche.
La mia versione prevede l’uso del caco pera, dalla consistenza più soda, ed ho utilizzato il Bimby per prepararla in varie forme, dal fiore Puzzle ai tortini imbevuti in una bagna al limoncello con decorazioni di arancia candita.
Torta di Cachi Mela e Cioccolato
Un dolce sano e goloso di facile preparazione, dalla consistenza umida, poco zuccheroso, molto soffice e compatto.
La ricetta è di Daniela Menclossi, ma io l’ho scoperta con Enrica Panariello di “Chiarapassion” che ringrazio, come sempre per le sue deliziose pozioni magiche.
La mia versione prevede l’uso del caco pera, dalla consistenza più soda, ed ho utilizzato il Bimby per prepararla in varie forme, dal fiore Puzzle ai tortini imbevuti in una bagna al limoncello con decorazioni di arancia candita.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Unire nel bicchiere del Bimby la polpa dei cachi, lo zucchero, le uova, l’olio, la scorza grattugiata del limone e frullare il tutto per 2/3 minuti a velocità 4.
- 2
Versare il composto in una ciotola ed aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare con una spatola fino a formare un composto uniforme
- 3
Aggiungere infine le gocce di cioccolato ed integrale all’impasto
- 4
Versare il composto in un sac a poche e riempire gli stampini in silicone oleati scelti
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, mentre i tortini muffin li ho cotti in Airfryer a 160° C per circa 25 minuti
- 6
Dopo aver fatto raffreddare i tortini decorarli a piacere o servirli semplicemente con una spolverata di zucchero a velo
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