Un Tortino morbido low carb senza zucchero, senza glutine e lattosio al gusto marcato di arachidi, per una sana colazione o merenda. Può essere cotto nel forno convenzionale o in Airfryer.Se accompagnato da una crema al burro di arachidi può essere servito anche come dessert dopo pasto.

Dei bocconcini gustosi e con poche calorie per togliere quel desiderio di dolce improvviso.Si può sostituire lo zucchero di cocco con qualsiasi altro zucchero di propria preferenza, la farina di arachidi con quella di cocco, mandorle o nocciole, si può sostituire l’olio di cocco con altro vegetale. Si può cuocere in Airfryer o nel forno convenzionale.Un dolcetto versatile e sempre buono.Le dosi preparate sono per 5 cupcakes, basta raddoppiarle per ottenerne 10/12.#giocoestate

Un dolce vegano senza glutine, uova e lattosio, ottimi per una prima colazione sana con poco zucchero e molte fibre.Di facile e rapida preparazione, con pochi ingredienti e cottura in Airfryer. Si può tranquillamente sostituire la farina di mandorle con altra frutta secca come arachidi, nocciole, noci o pistacchio.

Questa dolcetto è pronto in 15 minuti, è addolcito con prugna nera essiccata e non contiene nè glutine nè lattosio.Una ricetta sana che si può mangiare senza sensi di colpa, cotto nella friggitrice ad aria con benefici per la salute.#airfryer #friggitriceadaria #glutenfree

Una delicata torta senza glutine e lattosio ottima per la prima colazione o merenda accompagnata da un te o cappuccino.La banana la rende morbida ed è poco invasiva nel gusto. Si può servire semplicemente con una spolverata di zucchero a velo o con una crema inglese per renderla un dessert dopo pasto, come go fatto io lo coperta di cioccolato fondente a contatto.

Dei gustosi dolcetti alle Arance aromatizzati alle mandorle, farciti con una marmellata all’Ace (mia ricetta) e una spolverata di zucchero a velo. Per la preparazione ho utilizzato il bimby ma puo essere fatta totalmente a mano con l’uso di una frusta a mano e una spatola di gomma.#ingredientidistagione

Queste Delizie al Cocco senza glutine, si preparano con solo 5 ingredienti, senza zuccheri aggiunti e senza farina, chiunque puoi godersi queste delizie al cocco, morbide e soffici.In una mia versione opzionale, le ho inzuppate in un mix di latte condensato e latte di cocco e spolverate con farina di cocco.#calendariodicembre

Una ricetta di semplice preparazione utilizzando il frullatore e che lascia tutta la casa profumata.Anche senza usare lo zucchero nell’impasto, la ricetta della torta d’avena e banane è dolce e deliziosa. Oltre alla dolcezza della banana, utilizzerete anche l'uvetta bianca, può essere anche nera, ma il colore e il sapore di quella bianca sono più gradevoli nella torta. Ma se preferisci, puoi aggiungere 50 grammi di zucchero o dolcificante nell'impasto.Con lo zucchero l'impasto lieviterà un po' di più e diventerà dorato prima, quindi tenetelo d'occhio affinché non bruci.Questa é la mia versione della ricetta della Chef Susan Martha.

Ho fatto tante torte di carote, ma quando ho visto questa ricetta dello Chef spagnolo Bosque, mi sono subito promesso di replicarla al più presto, è una torta priva glutine e lattosio, senza zucchero tradizionale, ma quello di cocco che si aggiunge al dolce dei datteri che adoro, dopo averli mangiati in tutte le maniere durante la mia esperienza lavorativa in Dubai.Completano la ricetta le spezie tipiche di quel mondo, come lo zenzero e la cannella.Come sempre uso il mio fido frullatore o bimby per la preparazione, che rende anche questa torta facile da preparare, in soli 15 minuti, più ovviamente la cottura.Vi assicuro che una Torta di Carote così non l'avete mai mangiata e diventerà uno dei cavalli di battaglia del vostro libro di ricette.Completa poi la Torta di Carote e Datteri un Frosting di patate, latte di cocco e miele, che si sposa alla perfezione, io gli ho aggiunto un po' di cioccolato bianco, ma è solo opzionale, se la volete lasciarla priva di lattosio.

Questa ricetta non utilizza farina di frumento e solo 100 grammi di zucchero.Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero con il dolcificante, ma non consiglio di escludere completamente lo zucchero dalla ricetta.Una ricetta fit che si prepara in pochi minuti con l’uso del frullatore o robot di cucina.Questa Ciambella ha una consistenza morbidissima e la cremosa glassa di prugne rende il tutto più delizioso.#Bimby

Conosci il Finanzier? È un mini cupcake francese a forma rettangolare e rotonda, super delicato senza glutine e perfetto per accompagnare tè o caffè. La ricetta originale è fatta con burro noisette (messo su fuoco fino a raggiungere un color bruno) e polvere di mandorle, ma in questa ricetta ho utilizzato dell’olio di cocco, ma potete usare anche del burro senza lattosio, rendendo la ricetta anche lattosio free, inoltre si possono sostituire la polvere di mandorle con altre oleose come nocciole, anacardi, noci, pistacchi, arachidi, o altre di vostro gusto.Puoi anche aggiungere frutta: lamponi, albicocche, fragole ecc…, io gli ho dato un tocco ben brasileiro, oltre all’olio di cocco ho utilizzando dei cubetti di goiabada.

Maurizio Santin ha creato una versione molto originale della Caprese, senza nulla togliere degli ingredienti della tradizionale Torta Campana. Una rivisitazione costituita da tre preparazioni a “matrioskas”, cuocendosi uno sopra l’altro, che danno al dolce 3 tipi di consistenza, una frolla al cacao, una daquoise alle mandorle e un biscotto morbido al cioccolato.Santin la serve con un bianco mangiare, mentre io l’ho servita con una crema inglese al limoncello e con una spolverata di zucchero a velo.