Risotto allo zafferano semplice e cremoso

Name: Risotto allo zafferano semplice e cremoso
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g riso per risotti; 30 ml olio d'oliva; 1 cipolle; 1 bustina zafferano; 1 l brodo vegetale; q.b sale fino; 1/2 bicchiere vino bianco; 40 g burro; 40 g formaggio grattugiato

Lety @vletizia

Sicilia

Tenete sempre una bustina di zafferano in casa, puo' salvare la cena e trasformarla in un' esperienza gustosissima! #DilloConUnTitolo

Risotto allo zafferano semplice e cremoso

Lety @vletizia

Sicilia

Tenete sempre una bustina di zafferano in casa, puo' salvare la cena e trasformarla in un' esperienza gustosissima! #DilloConUnTitolo

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

25 minuti

4 persone

320 griso per risotti
30 mlolio d'oliva
1cipolle
1 bustinazafferano
1 lbrodo vegetale
q.bsale fino
1/2 bicchierevino bianco
40 gburro
40 gformaggio grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

25 minuti

1

In una casseruola metti il burro e fari scaldare. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere per 10 min.
2

Unisci il riso e fai tostare per 2/3 minuti, mescolando continuamente.
3

Aggiungi il brodo vegetale caldo e cuoci il riso. Dopo 5 minuti, sciogli lo zafferano in un po' di brodo caldo e aggiungilo.
4

Continua ad aggiungere il brodo e mescolare fino a cottura ultimata (20 min totali).
5

A fine cottura manteca con il burro e il formaggio grattugiato, mescolando energicamente. Servi ben caldo