In una ciotola mescolare farina, lievito e sale.

Aggiungere acqua tiepida, olio e curry. Mescola con un cucchiaio e poi impasta velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Ungi la teglia da forno e stendici direttamente l’impasto, cercando di creare un rettangolo o un ovale.

Distribuisci sulla superficie le rondelle di zucchine e infine, condisci con un po’ d’olio e sale grosso.

Lascia riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa 15-20 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia sarà dorata.