Crostata ricotta e marmellata di fragole

Name: Crostata ricotta e marmellata di fragole
Yield: 250 gr farina 00 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr burro; 2 tuorli (40 gr); 100 gr zucchero; 1 limone; 1 pizzico sale; 1 cucchiaino lievito per dolci; 300 gr ricotta; 40 gr zucchero; 200 gr marmellata

chiara @chiara76

lombardia

È davvero golosa mangiata fredda da frigorifero ricorda molto la cheesecake . Facilissima da preparare piacerà proprio a tutti #calendariodimaggio
#dispensadimaggio
#grembiulecookpad2025

Crostata ricotta e marmellata di fragole

chiara @chiara76

lombardia

È davvero golosa mangiata fredda da frigorifero ricorda molto la cheesecake . Facilissima da preparare piacerà proprio a tutti #calendariodimaggio
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#grembiulecookpad2025

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Ingredienti

1 ora

250 gr farina 00 porzioni

150 grburro
2 tuorli(40 gr)
100 grzucchero
1limone
1 pizzicosale
1 cucchiainolievito per dolci
Ripieno
300 grricotta
40 grzucchero
200 grmarmellata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Preparare la pasta frolla mettendo la farina e il burro a temperatura ambiente in un robot da cucina con la buccia di mezzo limone, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito e per ultimo i tuorli d’uovo. Formare il panetto e mettere in frigorifero per un’ora avvolto da una pellicola
2

Stendere la pasta frolla su carta forno e adagiare sulla pirofila da 20 cm. Preparare la crema con la ricotta e lo zucchero e creare una crema liscia che verserete nella tortiera
3

Stendere la marmellata io l’ avevo fatta in casa con le fragole fresche.
4

Con la restante pasta frolla fare delle strisce e posizionatele sulla crostata
5

Infornare a 170 gradi ventilato per 40 min. Buon dolce