Filetto di halibut con crema di zucchine e maionese alla liquirizia
Ricetta veloce, semplice ma con un sapore extra che la rende molto raffinata.
#calendarioagosto
Filetto di halibut con crema di zucchine e maionese alla liquirizia
Ricetta veloce, semplice ma con un sapore extra che la rende molto raffinata.
#calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la maionese alla liquirizia: in un contenitore altro mettere l’aquafaba, l’olio, il tabasco, l’aceto, il sale e la liquirizia.
- 2
Frullare con il minipimer fino ad ottenere una consistenza cremosa. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.
- 3
Preparare la crema di zucchine: tritare le zucchine e cuocerle in una padella con l’aglio e l’olio per 10 minuti.
- 4
Togliere l’aglio, frullare e tenere al caldo.
- 5
Cuocere l’Halibut nella stessa padella dove si sono cotte le zucchine, con un po’ di sale e qualche rametto di timo.
- 6
Versare sulla base del piatto la crema di zucchine, adagiare sopra il filetto tagliato a bocconcini e decorare con la maionese e qualche cece.
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