Vellutata di Patate e Funghi con Miele di Castagno

Name: Vellutata di Patate e Funghi con Miele di Castagno
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Patate; 200 g Funghi Misti; 1 piccola Cipolla; 500 ml Brodo Vegetale; 2 cucchiai Olio Evo; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Miele di Castagno

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#COMFORTFOOD

Vellutata di Patate e Funghi con Miele di Castagno

Massimiliano Caratelli @Drum66

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Ingredienti

40 Minuti

2 porzioni

300 gPatate
200 gFunghi Misti
1piccola Cipolla
500 mlBrodo Vegetale
2 cucchiaiOlio Evo
q.b.Sale
q.b.Pepe
1 cucchiaioMiele di Castagno
Zuppe

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 Minuti

1

Sbuccia e taglia le patate a cubetti, affetta la cipolla e pulisci i funghi.
2

In una casseruola, soffriggi la cipolla con l’olio, poi aggiungi patate e funghi.
3

Versa il brodo, porta a ebollizione e cuoci finché le patate sono morbide.
4

Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia, aggiusta di sale e pepe.
5

Versa nei piatti e completa con un filo di miele di castagno.