Taglia le melanzane a cubetti, lo scalogno in pezzettini e dai una leggera tostata con un cucchiaio di olio in padella

Aggiungi poi la passata di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua, metti il coperchio e aspetta finché non si rapprende il sugo

Poi aggiungi gli gnocchi, un altro mezzo bicchiere di acqua e tieni girato finché non si saranno cotti gli gnocchi, poi aggiungi metà Parmigiano in padella e dai una saltata