Ecco un'altra idea sfiziosa per il pranzo!Salsiccia, radicchio e pomodoro! Guai a chi poi non fa la scarpetta con il pane!

Buongiorno e buona domenica a tutti 🌷🙃Avete già pensato cosa cucinare? Se vi va, potete provare la ricetta che ho pubblicato sul mio blog www.intavolanichelfree.comVivendo a Treviso ho la fortuna di avere, a portata di mano, il famoso radicchio! Che dire? Lo adoro! Un prodotto fantastico e molto versatile e, per noi che abbiamo una lista limitata di alimenti, è una gioia immensa 😊Ho provato, per la prima volta, questa pasta al Kamut (De Cecco). La trovo buonissima!In questo primo piatto ho trovato quello che , secondo me, è un connubio perfetto…ovvero quello tra il radicchio e le olive 🥰

Una ciambella fatta e rifatta che non mi delude mai, e vuoi mettere a ritrovarsi in bocca ad ogni morso un pezzettone di cioccolato come piace a me 😁😋 non vi resta che provarla!

Il Radicchio Tardivo di Treviso è un prodotto molto pregiato e costoso (dai 6 ai 10 euro al kg, mediamente), ma sapendo la laboriosità della lavorazione capirete il perché. Solo quello che proviene dai 24 comuni dall’area tipica fra le province italiane di Treviso, Padova e Venezia si può chiamare l’autentico radicchio rosso tardivo di Treviso. Rispetto alla tipologia “precoce”, il tardivo è meno amaro, più croccante e le sue foglie sono più lanceolate. Questo prezioso ortaggio, chiamato il re dell’inverno, richiede molta acqua e freddo e nasce sulla "linea delle risorgive" che divide l'alta dalla bassa pianura. Qui, sotto un manto di ghiaia, risalgono spontaneamente dal terreno purissime acque di falda provenienti dalle Dolomiti. Il secondo ingrediente è il freddo perché solo dopo la seconda gelata il ciuffo di radicchio si merita il bollino di garanzia IGP.

Vivendo a Treviso, di radicchio ne mangiamo veramente in quantità industriale e in tutti i modi!In questo caso ho usato un radicchio precoce che si trova facilmente in tutta Italia e non costa tanto, rispetto invece al radicchio tardivo ;)

Il radicchio rosso di Treviso è buono sia cotto che crudo, come antipasto, nei primi e nei secondi piatti.In questa ricetta propongo una torta salata a base di #radicchio e #formaggio. La scamorza può essere sostituita da un buon gorgonzola o con panna da cucina.Io ho preferito un gusto dolce che esaltasse l'ortaggio senza togliere il suo leggero gusto amaro.Spero vi piaccia e buon viaggio nella mia cucina trevigiana 😊#senzaglutine#cookpaditalia#foodblog

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/09/marmellata-di-pesche-amaretti-e-liquore-amaretto-di-saronno/Buongiorno a tutti voi!L’estate oramai è finita, e, con la fine dell’estate molti frutti e molte verdure usciranno dalla nostra alimentazione per qualche mese (cerchiamo sempre di evitare, per nostra scelta, frutta e verdura non di stagione, anche se oramai si trova tutto, tutto l’anno), e proprio per portare con noi i profumi di questo splendido frutto, la pesca, di cui siamo entrambi ghiotti abbiamo pensato di preparare questa deliziosa marmellata.Le marmellate ci affascinano sempre, ci danno occasione di poter sperimentare ogni volta.Possiamo utilizzare, frutta secca, ingredienti di stagione, biscotti, spezie, liquori o cioccolati e in questo modo possiamo ottenere sempre un mix di sapori che ci faccia restare a bocca aperta.Questa voglia di sperimentare ci viene anche perché le nostre marmellate sono diventate, negli anni, oramai “famose” tra i nostri amici, ne facciamo tanti gusti all’anno e quindi ogni volta poterne “regalare” una nuova ci fa avere ancora più voglia di provare nuove ricette.In questa marmellata di pesche abbiamo deciso di utilizzare un altro ingrediente per noi classico, l’amaretto di saronno, un biscotto molto gustoso e dai profumi intensi che ben si sposa con la dolcezza della pesca, e per dare un’ulteriore spinta al gusto abbiamo aromatizzato il tutto con del liquore all’amaretto di saronno.

..il risotto con il radicchio di Treviso non può mancare.. 😋

Io adoro il radicchio tardivo trevigiano. Lo adoro in tutti i modi: ai ferri, in agro dolce, nelle zuppe, i risotti, ecc. Ma non avevo mai pensato ad una crema.. L'ho sperimentata e devo dirvi che ne sono rimasto favorevolmente impressionato.

Il radicchio è un tipo di insalata dal sapore tipico amaragnolo che con pochi accorgimenti può risultare meno amaro, anche perché in questa ricetta viene accompagnato dal formaggio grattugiato, dal pepe e dal sale che aiutano appunto a mascherare questo sapore. Ideale da accompagnare a delle carni oppure gustato anche da solo.

Una tipica ricetta brasiliana, una Ciambella al Cioccolato con la crema “Brigadeiro” fatta con base di latte condensato, ottimo per la prima colazione o merenda. Una ricetta cioccolatosa facilissima da preparare, basta versare tutti gli ingredienti della ciambella in un frullatore o nel bimby, e mentre cuoce si prepara sul fornello la crema al latte condensato.

Qualche giorno fa ho comprato un'intera zucca e ho preparato qualche ricetta tra le quali questa deliziosa ciambella. Un dolce autunnale molto semplice da preparare, senza burro, delizioso da inzuppare a colazione. Piace molto anche ai bambini!