Ciao a tutti.. avete mai realizzato la torta magica?! Io ci ho provato per la prima volta ed ecco il risultato.. spero che dalla foto si possano apprezzare i tre diversi strati.. abbiamo la base con consistenza budinosa, il centro con consistenza cremosa e la superficie con consistenza soffice, tipo pan di Spagna.. ovviamente viene definita magica perché queste tre diverse consistenze si ottengono da un solo impasto.. la magia vera avviene in forno e durante il raffreddamento della torta, dove come una magia i tre strati prendono forma..! A parte la bellezza e lo stupore che ci regala quando la tagliamo é anche molto buona, profumata di limone e vaniglia.. una torta davvero delicata per colazione, merende o anche come dessert principale, magari accompagnata da una salsa di mirtilli.#tortamagica#dessert#colazione#ricetteamodomio#ricettafurba

#ilmondonelpiatto #senzaglutine 🇯🇵Anche detta Japanese Cotton Cheesecake, ci sono diverse versioni, una di loro con soli 3 ingradienti. In ogni caso una torta soffice come una nuvola, da qui il nome, delicata e che si scioglie in bocca, una sorta di mix tra una cheesecake e un soufflé. Assolutamente da provare!!

Torta alle mandorle e mele senza glutine e senza lattosio. L'abbinamento mele e mandorle è delizioso, una vera sorpresa.Personalmente amo la grana e la consistenza di questo impasto, si scioglie in bocca pur essendo senza burro ed è sofficissimo.In un attimo è diventata la mia torta di mele preferita!!👉 Per la versione con glutine sostituisci il mix di farine con stessa quantità di farina 00.Passiamo subito alla ricetta??È facile e veloce!#calendariogennaio

È il classico dolce di Pasqua ma per me la prima volta che lo preparo e che lo mangio 😊Non ho mai assaggiato la versione tradizionale e quindi non posso neanche paragonarlo come gusto, ma quello che sicuramente posso dire è che è un ottimo dolce con una consistenza eccezionale... quindi buona la prima!!! 😍😊 #semplicementepasqua

La ricetta del Pan di Spanna classico prevede 3 semplici ingredienti: uova, zucchero e farina.La proporzione con cui usiamo questi 3 ingredienti permette di creare un Pan di Spagna:- a massa pesante (ingredienti in pari peso tra loro)- a massa media (70% del peso totale delle uova)- a massa leggera (40% del peso totale delle uova)In questo caso ho realizzato un Pan di Spagna ma massa semi-leggera (50% del peso totale delle uova) che si caratterizza per una struttura molto alveolata ed appunto “leggera”.Ovviamente io ho usato un mix di farine per dolci senza glutine.#glutenfree

Una variante del classico plumcake, idea presa dal web e un po' adattata.#senzaglutine e #senzalattosioIl Philadelphia da una consistenza favolosa all'impasto (viene voglia di mangiarselo crudo 🤫) e il risultato è un plumcake soffice e umido che di mantiene così per giorni.

Oggi vi presento una torta molto soffice e profumata adatta a chi è intollerante al glutine e al lattosio. Come frutta per questa torta userò le fragole che io adoro ma ovviamente potete usare la frutta che più vi piace...

Un unico impasto per una magia che trasformerà la tua torta in tre strati dalle diverse consistenze, senza burro e senza lievito.#calendarionovembre

In questa giorni mi è stata chiesta una torta con il Pan di spagna "con glutine" e la mia ricetta storica niente non la trovo più 🤦‍♀️Ho voluto provare la ricetta della bravissima Sonia Peronaci, tra l'altro a memoria simile alla mia , un successone sono rimasti tutti contentissimi!!Allora poi ho testato e scoperto che anche in versione senza glutine con le stesse dosi viene un Pan di spagna perfetto , soffice , spugnoso e buonissimo.Quindi in questo caso indicherò entrambe le alternative , nelle prossime ricette le torte che ho realizzato 😊

Non avendo la farina Manitoba ho usato la 00 con 13gr di proteine... il risultato è stato discreto, credo che con la farina giusta si ottenga un risultato migliore #semplicementepasqua

Da molto tempo volevo provare la torta alla birra, avrei voluto riprodurre la ricetta "originale" ma per i miei gusti aveva un po' troppo burro e zucchero, così come sempre ho fatto di testa mia 😅Ho diminuito un po' il burro e anche lo zucchero e naturalmente adeguata al gluten free.Il risultato una torta burrosa e umida, compatta ma soffice, assolutamente buonissima!!Ho deciso anche di non ricoprirla interamente di frosting, ma semplicemente con panna montata fresca al momento che sposa benissimo.

La torta cremosa al cioccolato è un dolce che morbido e cremoso che si scioglie letteralmente in bocca, una sorta di cheesecake senza base.È senza glutine, senza farina e volendo anche senza lattosio.Servono solo 4 ingredienti, si prepara in pochi minuti ed è golosissima per una fresca merenda o come fine pasto...#dimmicosacucini