Per prima cosa bisogna preparare il pan di spagna o in alternativa potete usare la torta allo yogurt oppure utilizzare avanzi di torta o merendine confezionate (tipo plumcake). In una ciotola sbriciolare con le dita la torta, eliminando la crosta se dovesse risultare troppo secca.

Ora aggiungere la nutella oppure la nocciolata, il formaggio spalmabile e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto per formare delle palline. Vi consiglio di aggiungere metà nutella e metà formaggio e impastare, poi, solo se necessario, aggiungerne ancora; le dosi sono indicative perchè dipende dalla base usata se è più asciutta o umida.

Con l'impasto ottenuto formare della palline grandi più o meno come una noce, poggiarle su un foglio di carta da forno o su appositi stampini per cake pops e lasciare rassodare in freezer per circa mezz’ora.

Fondere a bagnomaria o in microonde il cioccolato bianco e temperarlo, immergere per circa 1,5 cm il bastoncino da lecca-lecca di plastica o di legno nel cioccolato e infilzatelo nella pallina appena tolta dal freezer e lasciate rassodare.

Per i cake pops teschio con le mani bisogna schiacciare ai lati della pallina dando la classica forma di teschio e infilateli in una base di polistirolo.

Subito dopo immergere le teste di teschio nel cioccolato bianco temperato ricoprendole completamente. Fare colare per bene il cioccolato in eccesso, scuotendo i cake pops molto delicatamente e sistemarli nella base di polistirolo. Quando il cioccolato si indurisce si possono disegnare gli occhi e la bocca con un pennarello alimentare.

Per i cake pops fantasmini stendere un cerchio di pasta di zucchero. Ricoprire la pallica con la pasta di zucchero appena stesa e poi fare gli occhi e la bocca, più brutti sono meglio è....

Mentre per i cake pops mummia stendere una strisciolina, sempre in pasta di zucchero, e arrotolarla attorno alla pallina ricoprendola tutta. Poi con della pasta di zucchero nera fare gli occhi e la bocca. Ecco pronti i cake pops per halloween da mangiare subito, ma se li preparate in anticipo si possono conservare in frigorifero per qualche ora prima di essere consumarti.