Lavare e tagliare il radicchio

In un wok scaldare un cucchiaio di olio evo e aggiungere il radicchio..un po' di acqua..sale e saltarlo fino a cottura

Prendete il radicchio..tenete da parte qualcosa e mettelo in contenitore con un po' di olio evo e frullatelo leggermente

Nel wok dove avete cucinato il radicchio mettete le sarde curate..e con l aiuto di una spatola sbriciolatele..unite prezzemolo tritato e il radicchio tenuto da parte e pepe qb un pizzico di sale

Portare in ebollizione acqua salate e cuocete i bigoli al dente

Mantenete un bicchiere di acqua cottura

Scolate i bigoli nel.wok e saltateli aiutandovi con l acqua di cottura

Base del piatto mettere la salsa di radicchio sopra i bigoli..e le noci che avete ridotto in granella pepe qb e prezzemolo