Torta after eight
Tanti anni fa (adesso non li trovo più) andavo matto per dei cioccolatini sottili con all'interno la menta. Mi sono detto: "visto che non li trovo più, perchè non fare una torta con la stessa concezione?". Esperimento riuscito.
Torta after eight
Tanti anni fa (adesso non li trovo più) andavo matto per dei cioccolatini sottili con all'interno la menta. Mi sono detto: "visto che non li trovo più, perchè non fare una torta con la stessa concezione?". Esperimento riuscito.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una boule mettere 160gr. di zucchero e il burro. Con un battitore elettrico ridurre a crema.
- 2
Aggiungere un tuorlo alla volta e non aggiungerne altri finchè non viene inglobato bene il precedente.
- 3
Adesso aggiungere lo yogurt continuando ad amalgamarlo
- 4
Unire poco per volta la farina setacciata con il lievito e aiutandosi aggiungendo poco per volta lo sciroppo di menta.
- 5
Aggiungere il cioccolato tagliuzzato a pezzettini leggermente infarinato, e amalgamare con una spatola sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- 6
Montare gli albumi a neve con 40gr. di zucchero e un pizzico di sale a lucido (non a neve fermissima). Unire al composto e delicatamente con la spatola amalgamare dal basso verso l’alto.
- 7
Mettere la carta forno in una tortiera da 26cm e versare il composto. Infornare a forno già caldo a 180° per circa un'ora (se dopo 45 min. comincia a colorarsi troppo, abbassate la temperatura a 170 gradi) Importante:provare con uno stuzzicadenti fino a quando esce completamente pulito e asciutto.
- 8
Fare la glassa: Sciogliete il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco basso. Aggiungete il latte e lo zucchero e mescolate per 6/7 minuti sempre a fuoco basso. Ricoprite la torta con la glassa al cioccolato e metterla in frigo per almeno 2 ore prima di tagliare. OPPURE USATE IL PREPARATO PER LA GLASSA "PANE DEGLI ANGELI" che è molto buono.
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