Ciambella di albumi al caffè
Dopo aver pranzato con una pasta alla carbonara, mi sono avanzati gli albumi e non posso buttarli via...ecco come li ho riciclati!!
SENZA LIEVITO
Ciambella di albumi al caffè
Dopo aver pranzato con una pasta alla carbonara, mi sono avanzati gli albumi e non posso buttarli via...ecco come li ho riciclati!!
SENZA LIEVITO
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montare gli albumi aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Otterrai un composto bianco, spumoso come una meringa.
- 2
Sciogliere il burro, quando si è raffreddato, aggiungerlo a filo al composto di albumi e zucchero, con movimenti dal basso verso l'alto.
- 3
Aggiungere la farina e il caffè solubile setacciati, sempre incorporandoli con movimenti dal basso verso l'alto.
- 4
Imburrare e infarinare lo stampo. Versare il composto.
- 5
Informare a 160° per 40 minuti. Non aprire il forno prima dei 40 minuti altrimenti il dolce ai sgonfia.
- 6
Rimane morbidissimo e con un gusto di caffè delicato. OTTIMO per la colazione.
- 7
NB. al posto del caffè solubile potresti usare il cacao amaro.
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