Lo so è caldo, ma come dice Fabio, e molti altri sostenitori di questo "metodo di cottura": "fritta llè bona anche una ciabatta"! Quindi stasera sono stata reclamata in casa dal babbo Mauro per fare un piatto della tradizione: il coniglio fritto con il radicchio di campo!

Le nonne e le mamme lo impanano, infarinano e lo passano nell'uovo, buonissimo ma forse un po pesante!
Ho trovato un metodo che lo rilascia croccante ma anche un pochino più leggero.