Spaghetti di mare ai gamberoni
Spaghetti di mare ai gamberoni
Istruzioni per cucinare
- 1
Si puliscono i gamberoni, una quindicina si privano del guscio e una decina si lasciano stare integri.
- 2
In un tegame si mette l'olio, l'aglio, il sale e il peperoncino e si fa imbiondire il tutto. A questo sugo ci si aggiungono i gamberi sgusciati che avremo precedentemente tritati, facendoli cuocere un pochino a fuoco medio, poi si mettono quelli con guscio sfumandoli con del vino bianco.
- 3
In un altro tegame si mette la passata di pomodoro, olio, e uno spicchio di aglio facendo ritirare a fuoco medio questo sugo.
- 4
Quando ci pare pronto lo si mette nel tegame con i gamberoni.
- 5
Nel frattempo si sara' fatto bollire acqua e sale ed avremo buttato gli spaghetti. Quando saranno molto al dente si scolano e si buttano nel tegame con i gamberoni e passata di pomodoro. Si mescola bene il tutto a fuoco vivace e si si aggiunge un ramaiolo di acqua della pasta per rendere meno secca la pasta.
- 6
Servire con abbondante prezzemolo fresco tritato!
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