Cavatelli con fagioli, cozze e gamberetti

Name: Cavatelli con fagioli, cozze e gamberetti
Yield: 2/3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g fagioli lessati; 1 kg cozze; 1/2 kg gamberetti; Cipolla, aglio, sedano, carota,pomodoro; Vino bianco; qb Acqua; 200 g cavatelli freschi

Rosanna Piemontese @cook_7981140

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#ciaksicucina e cookpad

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Ingredienti

2/3 persone

250 gfagioli lessati
1 kgcozze
1/2 kggamberetti
Cipolla, aglio, sedano, carota,pomodoro
Vino bianco
qbAcqua
200 gcavatelli freschi

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Istruzioni per cucinare

1

Fare aprire le cozze e filtrare l'acqua, e mettere da parte
2

Sgusciare i gamberetti e con gli scarti preparare un fumetto(in una pentola mettere i gusci, aggiungere il vino e fare evaporare. Aggiungere cipolla, aglio, sedano, carota, pomodoro e acqua), lasciare cuocere per 15 minuti e filtrare.
3

In una pentola fare soffriggere olio e aglio, aggiungere i fagioli lessati, il fumetto dei gamberetti, un po di acqua delle cozze e lasciare insaporire.
4

Frullare tutto e aggiungere i gamberetti e alla fine il frutto delle cozze
5

Cuocere i cavatelli al dente e finire di insaporire in padella.