Polpette di lenticchie
Polpette di lenticchie
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere nel mixer le lenticchie, le patate e il pane ammollato.
Versate la purea in una ciotola e aggiungete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, la noce moscata, il pepe e il sale e le spezie.
Formate le polpette, aiutandovi con lo spallinatore del gelato, arrotolarle nel pane grattugiato e dare una bella forma rotonda con le mani. Fate rassodare le polpette in frigo.
- 2
Nel frattempo preparate la salsa al pomodoro facendo soffriggere l’aglio in padella con due cucchiai di olio. Io ho lasciato l’aglio intero per poi poterlo togliere prima di servire le polpette.
Una volta aromatizzato l’olio versate la salsa di pomodoro e fatela cuocere per 10-15 minuti.
- 3
Immergete le polpette di lenticchie e fate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Unite del basilico tritato per profumare la salsa e servite le polpette di lenticchie in umido ancora calde.
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