Torta di mele
Oggi avevo molte uova da dover utilizzare .... Con questa brutta giornata è stato bello fare un bel dolce con crema e mele!
Torta di mele
Oggi avevo molte uova da dover utilizzare .... Con questa brutta giornata è stato bello fare un bel dolce con crema e mele!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparazione crema pasticcera: Scaldare il latte con la buccia lavata del mandarino. Sbattere due tuorli di uova con lo zucchero, fino a renderli spumosi. Aggiungere la farina opportunamente setacciata con colino. Girare bene il tutto con le fruste.
- 2
A questo punto vi si aggiunge il latte caldo con mandarino, facendo attenzione a non far cadere dentro la crema la scorza di mandarino. Mettere il recipiente sul fuoco lento e girare piano ma continuamente con la frusta. Quando si addensa si spenge il fuoco e si continua per qualche altro minuto a girare. Far raffreddare.
- 3
Si preriscalda il forno a 170 gradi e si inizia a preparare la base del dolce. Montare le uova con lo zucchero (dovreste avere imparato come si fa), aggiungere il limone grattato, l'olio (piano piano a filo) e il latte. Girare bene con le fruste, aggiungere la farina setacciata e il lievito. Quando l'impasto è ben amalgamato trasferitelo su uno stampo imburrato.
- 4
Aggiungete a questo impasto la crema fredda a cucchiate; sopra disponetevi le fette di mela sbucciata. Io ho aggiunto uno spolverata di zucchero di canna ed ho poi infornato il dolce per 50 min.
- 5
NB: Io ho usato uno stampo a cerniera. A questo punto prendere il dolce dal forno e togliere lo stampo. Visto l' imponenza della torta controllare con uno stecchino la cottura e caso mai rimettere altri 5 - 10 min in forno il dolce a terminare la cottura.
- 6
Lasciar raffreddare e poi mangiare a fette! Mi è piaciuto molto l'abbinamento della crema pasticcera all'interno del dolce.
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