#boccatv Patate carciofi e salsiccia
Patate carciofi e salsiccia è un’accoppiata rustica ma vincente. Tre sapori che messi insieme regalano un ottimo gusto. Veloce da preparare….ma ormai non dovrei più dirlo perché le mie ricette sono quasi tutte pratiche e veloci. Adatte a chi come me ha poco tempo. Volendo si cucina molto bene anche al forno. Questo piatto è buonissimo ed è giusto anche per occasioni particolari. Si può preparare in anticipo ed e buono anche riscaldato il giorno dopo.
#boccatv Patate carciofi e salsiccia
Patate carciofi e salsiccia è un’accoppiata rustica ma vincente. Tre sapori che messi insieme regalano un ottimo gusto. Veloce da preparare….ma ormai non dovrei più dirlo perché le mie ricette sono quasi tutte pratiche e veloci. Adatte a chi come me ha poco tempo. Volendo si cucina molto bene anche al forno. Questo piatto è buonissimo ed è giusto anche per occasioni particolari. Si può preparare in anticipo ed e buono anche riscaldato il giorno dopo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure. Tenere 10 cm. di gambo e pelarlo con il pelapatate. Tagliare a spicchi i carciofi, togliere il fieno e lasciarli a bagno in acqua fredda e succo di limone. Questo per evitare che si possano ossidare diventando neri.
- 2
Pelare anche le patate e tagliarle a spicchi. Versare in un capiente tegame un filo d’olio e versare i carciofi a spicchi e i gambi. Fare rosolare qualche minuto, unire la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzi, continuando la rosolatura. Cospargere con le erbe tritate e con il timo. Sfumare con il vino, versare il brodo e lasciare cuocere a fuoco basso per 1 h con il coperchio. Unire le patate e finire la cottura facendo attenzione che restino sode. Finire con il prezzemolo tritato.
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