Mescolare gli ingredienti e iniziare a impastare aggiungendo il vino a temperatura ambiente

Dividere l' impasto in 4 parti e formare i casatielli. Volendo si può fare anche uno grande. Metterli in una teglia coperta con carta forno.

Lasciare lievitare per 1 ora nel forno spento e con luce accesa

Spennellare con l' uovo sbattuto e in forno a 180°per 30m circa