Torta di polenta con stracchino e prosciutto cotto
Vi ricordate le mie polpette di polenta e zucchine?
Chi mi segue, sa che se mi avanza qualcosa, preparo altro per recuperare.. e cosi’ ho fatto anche questa volta..con l’avanzo di polenta e zucchine, ho realizzato questa Torta di polenta con stracchino e prosciutto cotto , una bontà infinita, la crosticina bella croccante formata in forno ha reso il tutto, ancora piu’ gustoso
Torta di polenta con stracchino e prosciutto cotto
Vi ricordate le mie polpette di polenta e zucchine?
Chi mi segue, sa che se mi avanza qualcosa, preparo altro per recuperare.. e cosi’ ho fatto anche questa volta..con l’avanzo di polenta e zucchine, ho realizzato questa Torta di polenta con stracchino e prosciutto cotto , una bontà infinita, la crosticina bella croccante formata in forno ha reso il tutto, ancora piu’ gustoso
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la realizzazione della polenta, dovreste cercare la mia ricetta originale delle polpette di polenta e zucchine su salsa di Parmigiano...
- 2
Ovviamente, avendola avanzata, era abbastanza asciutta, quindi ho lavorato un po’ impastandola con le mani
- 3
In una teglietta, nel mio caso tonda, mettete un filo d’olio e cospargete di pane grattugiato, con le mani, mettete la polenta facendola aderire per bene sui bordi e schiacciando bene la base, mettete lo stracchino a pezzetti sparsi e ricoprite con il prosciutto cotto.
Richiudete la torta con altra polenta, chiudendo bene tutta la superficie - 4
Preparate un mix di pane grattugiato, parmigiano e un pizzico di pepe e spolverizzate la torta, un filo d’olio e infornate a 200 gradi per 20-25 minuti, o finchè non vedete una bella crosticina dorata.
Sfornate, lasciatela riposare una decina di minuti fuori dal forno, tagliate e servite - 5
Ideale prepararla il pomeriggio per la sera…tiepida è veramente fantastica.
Cooksnap
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