Tagliatelle con crema all'aglio
Poi ti ritrovi a zappare con il telecomando, e ti ritrovi Canavacciuolo che prepara questo piatto. Era un po' che volevo farla, particolare, non male. Io ho fatto 2 porzioni.
Tagliatelle con crema all'aglio
Poi ti ritrovi a zappare con il telecomando, e ti ritrovi Canavacciuolo che prepara questo piatto. Era un po' che volevo farla, particolare, non male. Io ho fatto 2 porzioni.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Bisogna iniziare il giorno prima con lo sbucciare e togliere l'anima all'aglio, lavarlo e metterlo in una terrina, coperto con il latte, in frigo tutta la notte (coperto da pellicola).
- 2
Il giorno seguente buttare il latte, sciacquare l'aglio e farlo bollire per tre volte con latte nuovo (ad ogni bollitura effettuata buttare il latte e sciacquare sempre bene l'aglio, così perderà il suo sapore forte)
- 3
Mantenere il latte dell'ultima bollitura e frullare, aggiustare con sale, pepe, e olio (all'occorrenza anche un po' di acqua di cottura)
- 4
Per fare gli impasti mi faccio aiutare dalla tecnologia, oltre alla farina e uova mi piace sperimentare con le spezie, in questo caso ho aggiunto mezzo cucchiaino di curry.
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