Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e azionatelo a scatti, per pochi secondi alla volta, per non scaldare la lama.

Quando la pasta comincia ad aggrumarsi in piccole briciole estraetela e lavoratela a mano fino a renderla una palla liscia.

Avvolgete in pellicola e lasciate riposare in frigo fino all’uso (almeno 45 minuti). Stendete la pasta ad uno spessore di 3 / 5 mm e tagliate i biscotti nella forma desiderata.

Cottura: in forno già caldo a 180* per circa 10 / 12 minuti.