Su una spianatoia mettere la farina il lievito e disporla a fontana all’interno versare il burro ammorbidito a pezzetti,le uova,il limone grattugiato e lo zucchero.

Amalgamare il tutto e lavorare.una volta ottenuto un impasto compatto metterlo a riposare in frigorifero per mezz’ora.

Appena è pronto disporre la farina su una spianatoia e stendere l’impasto e con un coppapasta ricavare le formine.se si vuole fare tipo”occhio di bue”uno dei due biscotti deve avere un buchetto al centro.per quelli bicolore:posizionare le due frolle stese vicino e ritagliare il biscotto.

Disporle poi su una teglia con carta forno e infornare a 170 gradi per 20-25 minuti

Per le decorazioni:per quelli al cocco:stendere uno strato sottile di cioccolato fuso e poi cospargere con il cocco o con le codette colorate.per l’occhio di bue:su un biscotto mettere la marmellata e poi posizionare l’altro buscotto(quello con il buco centrale)