Tortini salati con spinaci e uova di quaglia
Tortini salati con spinaci e uova di quaglia
Istruzioni per cucinare
- 1
Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele e mettetele un attimo da parte.
- 2
Lavate gli spinaci, tagliate un po’ le foglie e rosolateli una decina di minuti in una padella in cui avrete scaldato il cucchiaio di olio. Salare.
Fate raffreddare. - 3
In una ciotola setacciate la farina con il lievito, unite il grana, sale, pepe e mescolate bene. In un'altra ciotola mescolate le uova con l'olio e il latte.
Ora versate gli ingredienti liquidi sul mix di farina, mescolate un po' ed unite gli spinaci. - 4
Amalgamate senza dilungarvi troppo e suddivividete l'impasto nella teglia da muffins imburrata ed infarinata. Al centro di ogni muffin inserite un uovo di quaglia, spingendolo bene nell'impasto.
- 5
Cuocete per circa 20/25 minuti a 180°C.
Fate raffreddare qualche minuto nella teglia, poi trasferite su una gratella.
Cooksnap
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