Per fare la base di frolla mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la buccia del limone. Una volta amalgamati bene aggiungere le uova e la farina.
Mettere il composto bello compatto in frigorifero a riposo per almeno 30 minuti.

Per fare la crema versare il latte in un pentolino e aggiungere la scorza del limone e il baccello di vaniglia, portando il tutto a sfiorare il bollore. A parte in una ciotola mescolare con una frusta tuorli, zucchero e maizena. Aggiungere il tutto al latte, riaccendere a fuoco lento mescolando sempre, fino al bollore.

Imburra lo stampo e stendi la frolla. Metti il composto in forno a 180 gradi per 15 minuti circa. Lascia raffreddare il tutto e metti la crema sulla frolla.

Decora con la frutta che ti piace di più!