Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Portare a bollore in una pentola il latte, il burro e il sale. Aggiungere la farina setacciata e mescolare con un cucchiaio di legno. Lasciare raffreddare
- 2
Una volta raffreddato stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia di 3 mm e con una tazza formare dei cerchi
- 3
Farcire con prosciutto cotto e mozzarella
- 4
Farcire con pomodoro, sale, origano e mozzarella
- 5
Chiudere ogni sofficino e sigillare bene i bordi con una forchetta
- 6
Passare i sofficini nell' uovo battuto con un pizzico di sale e dopo nel pangrattato
- 7
Disporre i sofficini su un vassoio e tenerli in frigo fino al momento di friggere. Volendo si possono congelare e friggere direttamente nell' olio bollente
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