Penne con cozze e zucchine
"Cozza a chi? Li mangerei i pomodorini con le zucchine e rigate le penne. Come il prezzemolo sei, peperoncino non ti incozzare dai!"
Una rivisitazione homemade della mare e monti
Penne con cozze e zucchine
"Cozza a chi? Li mangerei i pomodorini con le zucchine e rigate le penne. Come il prezzemolo sei, peperoncino non ti incozzare dai!"
Una rivisitazione homemade della mare e monti
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta (salatura media) e versate le penne appena bolle
- 2
In un tegame con un filo d'olio, lasciare aprire le cozze insieme allo spicchio di aglio in camicia (5/6 minuti)
- 3
Nel frattempo in un altro tegame con un filo d'olio, rosolate le zucchine tagliate sottili, insieme ai pomodorini tagliati a metà, per un paio di minuti e continuare la cottura per altri 4/5 minuti aggiungendo un mestolo abbondante dell'acqua di cottura della pasta
- 4
Terminata l'apertura delle cozze, sgusciatele e aggiungetele al tegame con zucchine e pomodorini e lasciateli cucinare insieme per un paio di minuti (aggiungendo se un pò di acqua di cottura delle cozze, filtrata)
- 5
Terminate la cottura della pasta saltandola insieme alle cozze, zucchine e pomodorini.
- 6
Impiattando, aggiungete il peperoncino in polvere e la spolverata di prezzemolo
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