Torta Grande Puffo glutenfree
senza glutine.
Per Anna, 10 anni.
Torta Grande Puffo glutenfree
senza glutine.
Per Anna, 10 anni.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Separare tuorli e albume e montare gli albumi a neve ben ferma.
- 2
Montare i tuorli con lo zucchero fino a sbiancarli.
- 3
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e far assorbire.
- 4
Amalgamare gli albumi a neve nella ciotola dello zucchero con movimento dal basso verso l'alto.
- 5
Setacciare insieme farina e cacao e lievito e vanillina. Unire quindi le polveri, setacciandole,e, amalgamando bene con una spatola,dal basso verso l'alto.
- 6
Aggiungere il latte. Se vedete che l'impasto è un po' duro potete aggiungere altri 50ml di latte.
- 7
Rivestire una teglia con carta forno, fondo e pareti. La mia è di 25/26. A me non piacciono molto le torte alte. In teglie più piccole la torta sará semplicemente più alta.
- 8
Controllare la cottura con l'ausilio di uno stecchetto.
- 9
N.B. Questa é una torta molto compatta e cioccolatosa. Se la volete piu leggera, diminuire il burro e il cacao-mettere solo cucchiai di cacao - e 2 cucchiai di olio di semi al posto del burro. Inoltre, viene un po' a cupola; quindi la dovete pareggiare oppure dovrete pareggiarla con la panna.
- 10
Bagnarla e farcire con creme a piacere. La suddetta ha in alternanza crema pasticcera al cioccolato bianco e crema pasticcera al cioccolato fondente 55%.
- 11
La mia é divisa in 3 dischi.
- 12
Montare la panna, dividerla in 4 ciotoline e colorarla. E incominciare l'opera...
- 13
- 14
Fare il contorno con un po' di cioccolato fondente sciolto messo in un cornetto o siringa dal foro piccolissimo.
- 15
Una puffosa giornata a tutti 😊 che é meglio !🙋♀️
Cooksnap
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