Gordon bleu di melanzane
Rosanna Piemontese @cook_7981140
Gordon bleu di melanzane
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le melanzane a fettine sottili, salare e lasciare mezz'ora per perdere l'amaro, sotto un peso
- 2
Lavare e asciugare con uno scottex. Assemblare le melanzane con prosciutto e provola, da formare un panino
- 3
Passare le melanzane nella farina, nell' uovo e nel pangrattato schiacciandole per fare aderire
- 4
Friggere in abbondante olio e salare alla fine
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