Come si prepara il riso per sushi con una pentola normale? Spesso non sanno nemmeno i giapponesi, perché in Giappone si usa un bollitore di riso elettrico apposto. Questa ricetta riso per sushi richiede solo gli ingredienti che si trova facilmente in Italia.

#riso per #sushi, grazie agli insegnamenti dello Chef Hirohiko Shoda da AccademiaTVUna #ricetta #daprovare per sushi, pokè, con vari condimenti 😜#dispensadifebbraio #calendariofebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Come si prepara il riso bianco alla giapponese in pentola?Eccola qui!#cucinagiapponese #risobianco #ricetta#washoku

#calendariodicembre#ricicloRaramente mi avanza del riso per sushi già condito con aceto zucchero e sale questa una ricetta per renderlo disponibile per altri usiResta un sentore di aceto quindi sono adatti a creme di pesce oppure con gli stessi ingredienti del sushi salmone avocado ecc.

Io adoro il Sushi, e oramai lo faccio in svariati sistemi. In questa ricetta, a parte il cucinare il riso che richiede tempo e un minimo di esperienza (se si vuole fare come un giapponese vorrebbe..), il resto è veloce e il risultato sfizioso.

Questo è un piatto che ho cucinato per una mia amica. Ha fatto da cavia dopo la scuola di Sushi che ho frequentato da un bravo Chef giapponese. Devo dire che è rimasta non solo sorpresa per il risultato, ma pienamente soddisfatta facendomi complimenti euforici. La parte più difficile, anche se sembra la più semplice, è la cottura del riso che andrò qui a spiegare. Non solo bisogna avere accortezze, ma occorre man mano fare esperienza per il tipo di riso che si utilizza e la cottura conseguente che avviene sempre a pentola coperta senza mai muovere il riso, e che il tempo di cottura corrisponda sempre al consumo totale dell'acqua in pentola senza che si attacchi il riso. E questo dipende da tanti fattori.

Una preparazione velocissima.E una volta pronto il riso , basta formare dei rotolini colorati confogli di soia per sushi e polveri magiche.#sushi#foglidisoia#polveredicipolla#polveredifico#granellaolive#sesamo#fattierifattiamodomio

Kappa-maki è il sushi arrotolato con cetriolo.Il suo nome è derivato da un mostro di fiume detto Kappa.Perchè il cetriolo è suo cibo preferito.＊Consigli＊●Generalmente si utilizza circa 80-90g di riso per un rotolo, ma per i principianti è più facile arrotolare meno riso.●Se non avete la stuoia di bambù, utilizzare la pellicola trasparente.●I cetrioli italiani sono più grossi di quelli giapponesi, quindi tagliatelo in verticale non troppo grosso.#ilmiolibrolemiericette

Temaki Sushi è il sushi più popolare da fare a casa in Giappone. Praticamente ognuno si realizza il suo cono da solo con le sue mani mettendo gli ingredienti a piacere.#sushi #temakisushi #cucinagiapponese #ricettagiapponese #ricettacasereccia

Avete comprato l'aceto di riso per sushi e volete utizzarla per un' altra ricetta? Ecco una proposta.#cucinagiapponese #cetriolo #polpo #marinato #ricetta #washoku

Il 3 febbraio si celebra il setsubun( il giorno che precede l'inizio della primavera ) con il sushi arrotolato e i fagioli tostati in Giappone.Il sushi arrotolato speciale preparato per setsubun si chiama "ehoumaki". "Ehou" significa la direzione fortunata e "maki" indica rotolo.Doviamo mangiare quello non tagliato in silenzio pregando i propri desideri e volgendo proprio colpo verso in direzione fortunata dell’anno. Per inciso, la direzione fortunata del 2018 è sud-sud-ovest.Si dice che questa usanza sia nata a Osaka, ma non si sa dove e quando fosse esattamente la sua origine ancora adesso.Generalmente 7 ingredienti vengono arrotolati nel riso,perché il numero 7 si considera quello fortunato.Oggi fornisco una ricetta di ehoumaki senza pesce crudo, provate a arrotolare con ingredienti a vostra scelta.

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