Sushi colors
Una preparazione velocissima.
E una volta pronto il riso , basta formare dei rotolini colorati con
fogli di soia per sushi e polveri magiche.
#sushi
#foglidisoia
#polveredicipolla
#polveredifico
#granellaolive
#sesamo
#fattierifattiamodomio
Sushi colors
Una preparazione velocissima.
E una volta pronto il riso , basta formare dei rotolini colorati con
fogli di soia per sushi e polveri magiche.
#sushi
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#polveredifico
#granellaolive
#sesamo
#fattierifattiamodomio
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare più volte il riso (per togliere tutto l’amido) finché l’acqua risulti limpida. Mettere in pentola e coprire con l’acqua (2 cm. sopra il riso) coprire e cuocere a fuoco lento, finché non ci sia più acqua.
- 2
Mettere il riso in un recipiente basso per freddarlo. Preparare l’aceto con lo zucchero e quando sarà freddo versarlo sul riso a filo spostando con una paletta di legno e continuare a freddare il riso sventandolo.
- 3
Tagliare le carote a listarelle e scottarle per 2 minuti in acqua. Preparare il cetriolo a listarelle.
Preparare l'apposito tappetino rivestito con pellicola.
- 4
Bagnarsi le mani in acqua e aceto e posizionare il foglio di soia sul tappetino, sistemare il riso, formando un rettangolo, poi farcire con salmone crema spalmabile o tonno, maionese, cetriolo, carota. Arrotolate con l'aiuto del tappetino, fino a creare un cilindro.
- 5
Aggiungere a piacere i semi di sesamo su tutta la base.
✅ Tagliare i futomaki bagnando la lama del coltello nell’acqua acidula, il taglio risulterà più netto.
- 6
✅ Per il nigiri di salmone bagnarsi le mani e dare una forma ovale, mettere sopra la fetta di salmone e compattare.
✅Spolverare il sushi con polvere di cipolla, polvere di foglia di fico
e granella di olive nere.
- 7
Servire il sushi con la salsa di soia e wasabi.
Cooksnap
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