Cuocere le maxi conchiglie in abbondante acqua salata.

Nel frattempo cucinare il salmone al forno in un cartoccio. 20 minuti a 300 gradi.

Una volta cotte, mettere le conchiglie in una teglia da forno precedentemente unta con olio evo.

Preparare la farcia amalgamando la ricotta con il salmone cotto e sbriciolato con una forchetta, l'erba cipollina tritata e un pizzico di sale.

Farcirela pasta e passarla al forno a 200 gradi per 10 minuti.