Muffin farina di castagne cocco😋

Un dolce perfetto per la colazione ,ho voluto abbinare il cocco alla farina di castagne perché gli dà un tocco di freschezza.. sono molto leggeri e buoni da pucciare nel cappuccino..provare per credere..

Muffin farina di castagne cocco😋

Pinella Spada @cook_9839539

Sardegna 😘 Villacidro

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Ingredienti

150farina di castagne
50 gfarina Manitoba
100 gfarina di cocco
2uova
120 gzucchero
80 gmargarina senza glutine
80 mllatte
1 bustinalievito istantaneo per dolci
1 pizzicosale
1manciata di cocco per decorare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola mettiamo lo zucchero le uova e lavoriamo bene pian pianino aggiungiamo il burro sciolto il latte un pizzico di sale..
2

Poi mettiamo le farine precedentemente mischiate con il lievito.
3

Lavoriamo bene e poi versiamo in ogni pirottino un cucchiaio di impasto..e inforniamo a 180 g precedentemente acceso. Cuocere per 15 minuti..prima di infornare spolverare in ogni muffin un po' di farina di cocco..
4

Buona colazione 🙋😁