Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Aprire e distendere i galletti
- 2
Togliere le estremità di ali, posteriore e collo
- 3
Aprire il galletto seguendo lo sterno con un coltello affilato o un paio di forbici e stenderlo bene
- 4
Spennellare i galletti con la marinatura fatta con aglio, olio, sale e rosmarino. Coprire con una pellicola per 20 minuti e disporli in frigo.
- 5
Ripetere l’operazione dopo averli girati e riporli in frigo per altri 20 minuti.
- 6
Preparare il letto di braci e disporvi sopra la griglia, per poi adagiarci i galletti.
- 7
Girarli di tanto in tanto e a cottura quasi ultimata procedere con la salatura dei galletti. Ultimare la cottura.
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