Pasta bianca al forno
La preferisco con pasta di piccolo formato ma e' ottima anche con i tortiglioni o i paccheri.
Pasta bianca al forno
La preferisco con pasta di piccolo formato ma e' ottima anche con i tortiglioni o i paccheri.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Accendere il forno e fare bollire l'acqua per cuocere la pasta. Intanto preparare la besciamella: scaldare il latte e a parte far scogliere il burro; a fuoco spento aggiungere al burro la farina mescolando con la frusta; aggiungere il latte e un pizzico di sale; rimettere sul fuoco e continuare a mescolare con la frusta fino a che la besciamella non si addensa.
- 2
Cuocere la pasta e 5 minuti prima di scolarla aggiungere i piselli; lasciarla un po' al dente e amalgamare la pasta e i piselli con la besciamella, il prosciutto, e il parmigiano.
- 3
Mettere il tutto in una teglia e spolverare con parmigiano. Infornare a 180°per 30 minuti o fino a che non si forma la crosticina.
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