Prepariamo il condimento: prendiamo le cipolle lì mettiamo nella padella affettate con un po'di olio di oliva e poco acqua e lascio stufare la cipolla.

Poi aggiungo i pelati,sale pepe nero e origano e lascio cuocere x 15 minuti a fuoco basso.

Poi spengo il fornello e aggiungo il pecorino grattugiato e lo mescolo.

Lo lascio raffreddare e metto dà parte.

Prepariamo l'impasto: prendiamo una ciotola grande e mettiamo farina, lievito, acqua tiepida, zucchero,olio di oliva, e sale e impastiamo e lasciamo lievitare coperto x un'ora.

Dopo che è lievitato dividere l'impasto in quattro pagnotte. Io né ho impastato 600 gr n.2 pagnotte.

Dividere le paste di pizza nelle teglie unte di olio di oliva e stendere la pasta.

Dentro la pasta di pizza metto le acciughe sparse su tutta la teglia e cubetti di caciocavallo.

Poi divido il condimento che abbiamo preparato prima e lo dividiamo nelle teglie.

Mettiamo un po'di mollica sparsa su tutta la teglia e il pecorino grattugiato, l'origano.

X finire affondo le dita nell'impasto così che il sugo entri nell'impasto e fare lievitare x mezz'ora.

Infornare a forno caldo a 250 x 20 minuti.

Quando è pronta uscirla dal forno e mettere di sopra un filo di olio di oliva.

Aspettare un po'prima di tagliare. Voilà il mio sfincione Palermitano è pronto x essere gustato 😋😋😋😋😘 e vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia specialità Sfincione. #SfincionePalermitano. #Cucinareelamiapassione. #Cookpad