Zuppa di miglio, lenticchie, patate e cavolo rosso
Conosci il miglio? È un falso cereale che non contiene glutine. Ottimo per le zuppe di verdure invernali al posto del riso o delle pasta, mentre d’estate funziona benissimo nelle insalate.
#glutenfree #vegano #autunno
Zuppa di miglio, lenticchie, patate e cavolo rosso
Conosci il miglio? È un falso cereale che non contiene glutine. Ottimo per le zuppe di verdure invernali al posto del riso o delle pasta, mentre d’estate funziona benissimo nelle insalate.
#glutenfree #vegano #autunno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia le patate a tocchetti, il cavolo a striscioline e metti a cuocere in una pentola dove avrai precedentemente fatto soffriggere l’aglio. Cuoci per 5 minuti.
- 2
Versa dell’acqua bollente, tanto quanto ne basta per coprire le verdure. Aggiungi le lenticchie e il miglio, le spezie e cuoci per 30 minuti a fuoco medio. Servi con un filo d’olio e una spolverata di prezzemolo fresco tritato
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