Tagliare a julienne il Radicchio e lasciarlo cuocere per circa 4 minuti in una padella antiaderente, aggiungere sale e un po' di olio.

In una pentola a parte far soffriggere per circa 3 minuti mezza cipolla.

In una pentola portare a ebollizione l acqua e aggiungere 1 dado.

Rosolare il riso per circa 3 minuti

Aggiungere il brodo poco alla volta.

Dopo circa 5 minuti aggiungere il Radicchio.

Sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso.

A cottura ultimata aggiungere 1 noce di burro

E del Grana a proprio piacimento.

Buon appetito! 😘