Riso nero con salmone all’arancia e zenzero
Oggi vi propongo una ricetta per un gustoso primo piatto con riso nero e salmone, che può facilmente diventare un piatto unico, se accompagnato da un contorno di verdura. Profumato e speziato, è un piatto ricco di nutrienti.
Riso nero con salmone all’arancia e zenzero
Oggi vi propongo una ricetta per un gustoso primo piatto con riso nero e salmone, che può facilmente diventare un piatto unico, se accompagnato da un contorno di verdura. Profumato e speziato, è un piatto ricco di nutrienti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare il riso nero in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (in genere circa 40 minuti).
Nel frattempo scaldare l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio, aggiungere lo zenzero fresco e la scorza d’arancia grattugiati. - 2
Aggiungere i tranci di salmone, farli colorire da entrambi i lati e versare il succo di mezza arancia, insieme a mezzo bicchiere di acqua calda.
Salare, aggiungere il pepe e far cuocere per circa 10 minuti coperto, poi scoprire e far evaporare parte del liquido (dovrà rimanere un sughetto denso che servirà a condire il riso). - 3
Scolare il riso e sistemarlo su un piatto da portata.
Porre i tranci di salmone sul riso e versare il fondo di cottura all’arancia e zenzero.
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