Crostata morbida al cioccolato bianco e mirtilli

Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e lasciatelo da parte in modo che si raffreddi, intanto scaldate il forno a 170°
- 2
Montate le uova con lo zucchero finchè non verranno spumosi. Abbassate la velocità delle fruste al minimo e aggiungete alternando il cioccolato fuso con il burro e la farina setacciata con il lievito, dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate il composto nello stampo furbo, imburrato e infarinato e infornate per circa 30 minuti. - 3
Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco..in modo che sia freddato al momento dell'uso
Mettete in un pentolino a fuoco medio la panna, il burro, il cioccolato bianco, mescolate con cura finchè non avrete una glassa liscia, lasciate raffreddare, mescolando ogni tanto. - 4
Una volta pronta la torta, sfornatela e lasciatela freddare per almeno 10-15 mn.
quando sarà tiepida, potete metterla direttamente in frigo - 5
Capovolgete la torta sul piatto da portata, in modo che l'incavo sia sulla parte superiore, versate la glassa in modo da riempire la scanalatura
- 6
Mettete in frigo per almeno 2 ore
guarnire con il cioccolato fondente e mirtilli o comunque come piu' vi piace :)
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