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Crostata morbida al cioccolato bianco e mirtilli
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Foto di Crostata morbida al cioccolato bianco e mirtilli

Crostata morbida al cioccolato bianco e mirtilli

Marzia Giustiniani
Marzia Giustiniani @marziapape
Fabbrico (Re)

Crostata morbida al cioccolato bianco e mirtilli

Marzia Giustiniani
Marzia Giustiniani @marziapape
Fabbrico (Re)
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Ingredienti

  1. 100 gfarina 0
  2. 150 gzucchero
  3. 3uova
  4. 50 gburro
  5. 100 gcioccolato fondente
  6. 1 cucchiainoraso di lievito per dolci
  7. 200 gcioccolato bianco
  8. 200 gpanna fresca non zuccherata
  9. 30 gburro
  10. mirtilli
  11. cioccolato fondente per la guarnizione
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e lasciatelo da parte in modo che si raffreddi, intanto scaldate il forno a 170°

  2. 2

    Montate le uova con lo zucchero finchè non verranno spumosi. Abbassate la velocità delle fruste al minimo e aggiungete alternando il cioccolato fuso con il burro e la farina setacciata con il lievito, dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo.
    Versate il composto nello stampo furbo, imburrato e infarinato e infornate per circa 30 minuti.

  3. 3

    Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco..in modo che sia freddato al momento dell'uso
    Mettete in un pentolino a fuoco medio la panna, il burro, il cioccolato bianco, mescolate con cura finchè non avrete una glassa liscia, lasciate raffreddare, mescolando ogni tanto.

  4. 4

    Una volta pronta la torta, sfornatela e lasciatela freddare per almeno 10-15 mn.
    quando sarà tiepida, potete metterla direttamente in frigo

  5. 5

    Capovolgete la torta sul piatto da portata, in modo che l'incavo sia sulla parte superiore, versate la glassa in modo da riempire la scanalatura

  6. 6

    Mettete in frigo per almeno 2 ore
    guarnire con il cioccolato fondente e mirtilli o comunque come piu' vi piace :)

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Marzia Giustiniani
Marzia Giustiniani @marziapape
il 19 novembre 2018 11:14
Fabbrico (Re)
Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.
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