Fusilli risottati con taleggio e pere

Name: Fusilli risottati con taleggio e pere
Yield: 1 (persona)
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pera; 125 g fusilli; 1/2 bicchiere latte; 1/2 bicchierino brandi; q.b. sale; q.b. pepe; 1 1/2 bicchiere d’acqua; 50/60 g taleggio; q.b. olio

Paolo Moioli @cook_14157652

Sorisole

Alternativa al classico risotto

Fusilli risottati con taleggio e pere

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Ingredienti

30 (minuti)

1 (persona)

1pera
125 gfusilli
1/2 bicchierelatte
1/2 bicchierinobrandi
q.b.sale
q.b.pepe
1 1/2 bicchiered’acqua
50/60 gtaleggio
q.b.olio

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Istruzioni per cucinare

30 (minuti)

1

Scaldare in una pentola un filo d’olio con sale, tostare i fusilli e sfumarli con il brandi, in un pentolino scaldare il latte e far fondere il taleggio poi aggiungere la pera, cuocere a fuoco medio, io ho preso il frullatore ad immersione e ho frullato tutto per far prima
2

Quando si è sciolto tutto bene mettere il sugo nella padella con i fusilli e far mantecare a fuoco vivace, impiattare